Aften menu i Tisvildeleje

Tisvildeleje Menuen

Varmrøget Laks
Med rygeost, radiser og agurk

Kalvesteg
Kalvesteg med babykål trøffel og strandmælde

Ribsramasjang
Ribsis, syltede ribs, hvid Sarah Bernard creme og brændt hvid chokolade

3 Retter
375,-

FORRETTER

Tartar | 95-

Oksetartar rørt med sennepskorn syltet i cognac, toppet med jordskokkechiffon

Varmrøget Laks | 95,-
Vendt i aske med sprød sommersalat

Hummerbisque | 125,-
Cremet hummerbisque med kammusling og grønne jordbær

HOVEDRETTER

Fisken | 225,-

Pighvar med porre, frilandsspinat og økoærter hertil brunet smør

Dådyr| 225,-

Dådyrfilet med gulerødder, gulerods cassoulet og løvstikke

Kalv| 245,-

Kalvesteg med babykål, trøffel og strandmælde

DESSERTER

Tre slags ost | 88,-

Arla Unika oste; gammelknas, Rød løber og Høgelundgård. Serveret med sødt, surt og knas

Jordbærtærte| 75,-

Pralinébund, luftig chokolade, jordbær og jordbærsorbet

Ribsramasjang | 85,-
Ribsis, syltede ribs, hvid Sarah Bernard creme og brændt hvid chokolade

Vi anbefaler to til tre retter