Aften menu i Tisvildeleje
Tisvildeleje Menuen
Hummerbisque
Med Rømørejer, fed fløde, rabarber og kørvel
Okse
Bøf af oksehøjreb med babykål, hyldeblomst og trøffel
Rødgrødsramasjang
Jordbærsorbet, kærnemælk og hasselnødder
3 Retter
375,-
A la Carte
FORRETTER
Tartar | 95-
Oksetartar rørt med sennepskorn syltet i cognac, toppet med jordskokkechiffon
Hørøget Torsk | 95,-
Vendt i aske med sprød sommersalat
Hummerbisque | 125,-
Med Rømørejer, fed fløde, rabarber og kørvel
(Som hovedret 225,-)
HOVEDRETTER
Fisken | 225,-
Bagt skærising med grønne asparges, babyhvidløg og knækket sauce
Vildt | 195,-
Filet af sommerbuk med unge rødbeder, rabarberskud og oxalis
Okse | 245,-
Bøf af oksehøjreb med babykål, hyldeblomst og trøffel
DESSERTER
Tre slags ost | 88,-
Arla Unika oste; gammelknas, Rød løber og Høgelundgård. Serveret med sødt, surt og knas
Tærten | 75,-
Med kompot af rabarber, brændt hvid marengs og skovmærke
Rødgrødsramasjang | 85,-
Jordbærsorbet, kærnemælk og hasselnødder
Jordbærsorbet, kærnemælk og hasselnødder
Vi anbefaler to til tre retter
