Frokost Menuen

Vores frokostmenu udspringer fra det danske køkken, specielt banker vores hjerte for smørrebrød, hvorfor dette dominerer vores kort. Dog finder du en række klassikere udover smørrebrød.

Smørrebrødet

Æblesilden

er mors opskrift med små slanke fileter, æblesalat, dild og rødløg

79,-

Kryddersilden

er de berygtede fra havnen i Gilleleje,  med capers, øko-æg og urte creme
84,-

Lune stegte sild
er vores helt egen opskrift, toppet med bløde løg
88,-
   

Rødspætten
er pandestegte fileter med grov hjemmelavet remoulade, urter og havtorn | 105,-

Den anden Rødspætte
er også pandestegte fileter, med citroncreme, urter og håndpillede rejer | 119,-

Laksen

er varmrøget, med chipotlemayo og
masser af urter

110,-

 

Laksen og Ægget

varmrøget laks med spejlæg og masser af purløg | 119,-

Tisvilden

er vores cremede krebsehalesalat, med håndpillede rejer og urter

125,-

Avocadoen  er en grov avocadocreme med spejlæg og hakkede soyamandler | 110,-

 

Kylling 

frisk cremet kyllingsalat med to slags asparges, karse og bacon | 95,-

Tataren er rørt og af kalv, med urtecreme, sylt, urter og sprøde selleri

119,-

Bjørnen

er vores “roastbeef” med grov hjemmelavet remoulade, peberrod, bløde løg, urter og sylt

110,-

 

Dyrenes Konge

er kalvestriploin med syltede bøgehatte, bearnaise og sprød kartoffel

125,-


Ost & Dessert

Ost
tre danske, nemlig Gammel Knas,
Rød Løber og Høgelundgaard blåskimmel
- med sødt og sprødt

95,-

 

Gammeldags Æblekage

er vores berømte og berygtede gammeldags æblekage med makroner, rasp og luftig flødeskum

65,-

 

Chokolademousse
Cremet og mørk, serveret med flødeskum og bær

65,-

 

Kaf’ & Kage
Valgfri kaffe + Tiramisu eller Trøffelchokoladekage
75,-

Herrefrokosten

Vælg selv tre stykker smørrebrød
afslut med gammeldags æblekage

 

Kr. 295,-


Damefrokosten

Vælg selv tre stykker smørrebrød
afslut med gammeldags æblekage

 

Kr. 245,-


Børnenes

Rødspættefileterne

er pandestegte med børnevenligt grønt  og vores grove remo på siden

95,-

 

Lasagnen

er helt klassisk, uden dikkedarer og den serveres med lidt grønt på siden

95,-

 

Børneisen

er med cremet vaniljeis, knas og bær

45,-


Klasikkere

Æggekagen
På økologiske æg, med sprød flæsk, rødløg, tomater, surt, purløg og sennep 145,-

 

Tisvilde Tarteletter
Sprøde tarteletter med kylling, asparges, to slags svampe, karse og knas

135,-

 

(ø) Burgeren
180g bøf af økologisk okse, briochebolle smurt med urtecreme, hjertesalat, hjemmelavet ketchup, agurkesalat
og bløde løg

105,-
+ Stegte kartofler og chipotlemayo 25,-
+ Rigeligt med bacon 20,-
+ Modnet Cheddar ost 10,-

Reserver bord

I samarbejde med easyTableBooking.dk

Gæsterne Siger

Morten Lund

"World class Smørrebrød 2.0"